China is 's werelds grootste producent en consument van chilipepers.In 2020 bedroeg het plantareaal van chilipeper in China ongeveer 814.000 hectare en de opbrengst bereikte 19,6 miljoen ton.De Chinese productie van verse paprika's is goed voor bijna 50% van de totale wereldproductie en staat daarmee op de eerste plaats.
Een andere grote producent van chilipepers naast China is India, dat het grootste volume gedroogde chilipepers produceert, goed voor ongeveer 40% van de mondiale productie.De snelle expansie van de hotpot-industrie in China de afgelopen jaren heeft geleid tot de krachtige ontwikkeling van op hotpots gebaseerde productie, en ook de vraag naar gedroogde pepers neemt toe.Volgens onvolledige statistieken in 2020 is de Chinese markt voor gedroogde pepers voornamelijk afhankelijk van import om aan de grote vraag te voldoen. De import van gedroogde peper bedroeg ongeveer 155.000 ton, waarvan meer dan 90% uit India kwam, en is tientallen keren toegenomen vergeleken met 2017. .
De nieuwe gewassen in India zijn dit jaar getroffen door hevige regenval, waardoor de productie met 30% is afgenomen, en het aanbod voor buitenlandse klanten is afgenomen.Daarnaast is de binnenlandse vraag naar chilipepers in India groter.Omdat de meeste boeren geloven dat er een gat in de markt is, houden ze de producten liever en wachten.Dit resulteert in stijgende prijzen van chilipepers in India, waardoor de prijs van chilipepers in China verder stijgt.
Naast de impact van de productiedaling in India is de Chinese binnenlandse chilipeperoogst niet erg optimistisch.In 2021 werden de chilipeperproducerende gebieden in Noord-China getroffen door rampen.Als we Henan als voorbeeld nemen: op 28 februari 2022 bedroeg de transportprijs van Sanying chilipeper in Zhecheng County, provincie Henan, 22 yuan/kg, een stijging van 2,4 yuan of bijna 28% vergeleken met de prijs op 1 augustus. 2021.
Sinds kort komen Hainan-chilipepers op de markt.De veldinkoopprijs van Hainan-chilipepers, vooral puntpaprika's, stijgt sinds maart enorm en het aanbod overtreft de vraag.Hoewel chilipepers waardevol zijn, is de oogst dit jaar niet erg goed geweest vanwege de koudegolf.De opbrengst is laag en veel peperbomen kunnen niet bloeien en geen vrucht dragen.
Volgens sectoranalisten is de seizoensgebondenheid van de Indiase chilipeperproductie duidelijk te wijten aan de impact van regenval.Het aankoopvolume van chilipepers en de marktprijs hangen nauw met elkaar samen.Het is het seizoen om peper te oogsten van mei tot september.Het marktvolume is in deze periode relatief groot en de prijs is lager.Van oktober tot november is er echter het laagste volume op de markt en de marktprijs is precies het tegenovergestelde.Er wordt gedacht dat de kans bestaat dat de prijs van chilipeper al in mei een omslagpunt zal bereiken.
Posttijd: 17 maart 2023